餐飲營銷策劃-成功的餐飲策劃應(yīng)該怎么做？

        民以食為天，日常生活中的飲食非常重要！那么餐飲品牌如何做品牌策劃！成功的品牌策劃公司將從以下五個方面，來了解成功的餐飲品牌是如何在餐飲品牌策劃中創(chuàng)建一套餐飲策劃體系的！

1、了解品牌的目標(biāo)消費(fèi)者群體

相同類別的餐飲不一定具有相同的功能，也不一定具有相同的消費(fèi)群體。餐廳的某些功能眾所周知，而其他功能則由各個品牌擁有。此時(shí)，精確的品牌話語系統(tǒng)的作用是向所有人介紹品牌的獨(dú)特特征，并精確地將品牌的消費(fèi)群體作為目標(biāo)受眾。盡管真功夫是中國菜，但它的目標(biāo)受眾是尋求健康和保健的消費(fèi)者。同樣，賣蔬菜和肉類的新鮮超市錢大媽也不賣隔夜的肉。確認(rèn)目標(biāo)客群是關(guān)鍵！

2、明確品牌差異化

人們之所以要記住某個餐飲品牌，一定是因?yàn)樵摬惋嬈放凭哂衅渌放扑鶝]有的特征，即品牌差異明顯。良好的廣告文案可以充分展示品牌特征，創(chuàng)造品牌差異并吸引客戶。例如，作為火鍋，海底撈給人的印象是服務(wù)很好，而巴努則標(biāo)榜服務(wù)不是其自身的特色，給顧客留下了深刻的印象。

3、專注品牌文化建設(shè)與詮釋

品牌差異只能帶來客戶最初的品牌意識，而品牌文化是在客戶和品牌之間建立深層意識的強(qiáng)大因素。通過品牌差異，客戶將了解您品牌的特征；通過品牌文化，客戶將對您的品牌有更深入的了解。他們將了解您品牌的產(chǎn)品和經(jīng)營理念，并對品牌產(chǎn)生主觀印象，從而增強(qiáng)品牌的知名度。

吸引客戶的注意力并引起情感共鳴不僅是logo，還是slogan，好的品牌文化能迅速吸引顧客的眼球，并且引發(fā)顧客的情感共鳴。通過這種能引發(fā)顧客情感共鳴的文案，能使顧客自主地關(guān)注你，甚至還可能幫你自主地進(jìn)行宣傳。完成以上3個點(diǎn)，加上好的餐飲策劃案一定能成為好的成功的品牌！