高檔餐廳如何在激烈競爭中異軍突起？

今天九韻一雅堂給大家分享一個高檔餐廳營銷策劃成功的案例，看他們是怎么從競爭激烈的餐飲界異軍突起，是如何敢與知名餐飲品牌叫板，是如何能迅速布局全球生態餐飲連鎖化，農夫問道生態能量餐吧就是這樣一個成功的案例。

隨著這幾年國民消費升級熱潮,受市場經濟觸動,消費者需求發生改變,餐飲成為各個領域投資者的目標地,中國以飲品、快餐、火鍋、中餐為最,成都的火鍋競爭更是進入白熱化局面。在2018年中國餐飲收入突破4萬億,餐飲分化加速,以單品餐飲暴發式增長,一道菜開火一家餐廳成常態,甚至以單品為命名的餐廳比比皆是。但在今年有一家中餐生態美食的連鎖品牌異軍突起,敢與大眾餐飲叫板,在麻辣之鄉成都屹立,它就是專注生態美食的農夫問道生態能量餐吧,成為成都中高端人群消費主力首選,它無疑是中國餐飲行業的黑馬。今天就和九韻一雅堂一起看看農夫問道生態能量餐吧是怎么成功的?

第一  品牌理念

在2019年11月23日開創了生態食材餐廳的三店齊開案例,敢以三店齊開落戶于成都這個麻辣火鍋之鄉,轟動了整個餐飲界。農夫問道秉承著綠色、有機、簡約、輕奢的創作理念，整體空間色調以大面積的白色為主，用少量的金色與藍色作為點綴，呈現一種簡潔、輕奢、溫馨的感受，同時也緊扣農夫問道的的創作初心—綠色有機，簡約輕奢，致力于給消費者傳遞一種健康、自由、簡約的生活態度。

第二  不同的操作模式和經營理念

農夫問道作為餐飲新人,不同于傳統餐飲的操作模式和經營理念,既而業界在觀望的同時,都不得不佩服其創始人魄力之大,敢為先河。從2015年到2019年,餐飲結構在不斷發生著變化,高檔中餐越來越受歡迎,中國餐飲結構從原來的低消費向中高端發展,從原來的西餐向中餐轉化。

農夫問道敏銳的發現餐飲變化,順勢而為,建立了農夫問道生態能量餐吧這樣一家中高端中餐店,迅速布局全球生態餐飲連鎖化,從2018年3月第一家店太古里店開業至今,短短1年內,隨著此次三店齊開。

第三  新鮮食材，保持食物本真

農夫問道從2016年建立至今,一直堅持組建自己的供應團隊,深入食材原產地,尋找全國各地生態食材,以古傳烹飪手法,保持食物本真的味道和營養,一直保守還原食材本身的味道,所以一經推出就大受追捧、生意火爆,成為餐飲界的新寵,中國餐飲黑馬。

同時,九韻一雅堂也在此祝賀農夫問道生態能量餐吧,希望在未來的日子里,他們依然會堅持初心,為大家帶來更多的生態美食,讓每一道佳肴都保留著食材原始的味道,為餐飲行業做出貢獻，讓更多的消費者感到不一樣的生活態度。