餐飲品牌如何打造名聲

餐飲市場(chǎng)沒(méi)有名聲，那么注定會(huì)失敗的。名聲是如此重要，以至于沒(méi)有它去競(jìng)爭(zhēng)，去獲勝，就是夢(mèng)想。外地人，誰(shuí)都不知道餐廳好在哪里，去只是為了出名;本地的老家伙買酒，知道他的名聲。如何提高餐飲企業(yè)的品牌知名度，決定著餐飲企業(yè)能否在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)中生存。那么，餐飲企業(yè)到底該如何提升品牌知名度呢?

根據(jù)消費(fèi)者的需求，產(chǎn)品宣傳要講究“高品質(zhì)”，如商務(wù)餐廳菜品精致、服務(wù)高檔，那么自然更適合高端消費(fèi)群體。而如果是一家環(huán)境溫馨、服務(wù)周到的居家餐廳，就應(yīng)該定位在高消費(fèi)群體。以樹(shù)立品牌形象為突破口，以樹(shù)立品牌形象為突破口。一般采用電視、廣播、報(bào)紙、燈箱等宣傳方式，或有針對(duì)性地請(qǐng)廚師講菜、顧客評(píng)論。一個(gè)好的餐飲企業(yè)不僅要有好的服務(wù)和食品，還要有好的宣傳。

如何提高餐飲企業(yè)的品牌知名度?要從戰(zhàn)略的角度來(lái)看待品牌推廣和廣告，特別是加強(qiáng)整合傳播。運(yùn)用產(chǎn)品生命周期理論，結(jié)合產(chǎn)品、渠道、價(jià)格、促銷等營(yíng)銷因素的整合策略，進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分。此外，還要注意廣告范圍的覆蓋范圍、傳播頻率、接受率、消費(fèi)者印象、銷售增長(zhǎng)等廣告效果的測(cè)量，注意整個(gè)廣告活動(dòng)的策劃，注意整體效果和長(zhǎng)期效果。