茶初沫是如何深受消費(fèi)者喜歡 - 九韻一雅堂

奶茶是現(xiàn)代年輕人喜愛(ài)的休閑飲品，以現(xiàn)代年輕人為消費(fèi)主體的奶茶行業(yè)，從2005年開始一直保持迅速發(fā)展的趨勢(shì)。據(jù)了解，2016年全國(guó)甜品奶茶行業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模將達(dá)到1500億元，在茶飲這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中，如何才能突出重圍。今天九韻一雅堂給大家分享一個(gè)奶茶店案例看它是怎么打造爆款，深受消費(fèi)者喜歡，它就是茶初沫，看它是怎么從茶飲紅海市場(chǎng)中應(yīng)變？如何能快速獲得消費(fèi)者的認(rèn)可？

第一  門店規(guī)模中型化

從餐飲行業(yè)來(lái)看，我國(guó)茶飲有一股規(guī)模大型化浪潮，茶飲營(yíng)業(yè)總面積動(dòng)達(dá)到100到200平米，超大型規(guī)模的店面隨處可見(jiàn)。而未來(lái)的趨勢(shì)是以中型奶茶店為主，每家經(jīng)營(yíng)面積在50-120平米左右，品牌經(jīng)營(yíng)也可以風(fēng)生水起。

第二  產(chǎn)品精致化

奶茶的產(chǎn)品精致化和簡(jiǎn)單化，是未來(lái)品牌連鎖店的發(fā)展趨勢(shì)。以茶初沫為例，共有5大系列24款產(chǎn)品，主打芝士奶蓋茶，產(chǎn)品精致，產(chǎn)品系列明確。未來(lái)的消費(fèi)者在品嘗時(shí)將更多的依賴手機(jī)來(lái)進(jìn)行，而放置過(guò)多的產(chǎn)品系列，反而不利于消費(fèi)者選擇，少而精則是消費(fèi)者喜歡的。

第三  價(jià)格親民化

甜品奶茶均是根據(jù)不同的產(chǎn)品定位，價(jià)格也分不同的層次，但是隨著市場(chǎng)信息透明化的發(fā)展，以及行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力的增大，眾多品牌店也開始慢慢的走親民化路線，茶初沫人均消費(fèi)16元左右，很受目前80、90后青睞，在各層次的城市中都能收獲市場(chǎng)。