餐飲策劃公司-食品安全才是立身之本

　　對(duì)于餐飲品牌的競(jìng)爭(zhēng)一直以來(lái)都是比較激烈的，不少互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)也加入其中以互聯(lián)網(wǎng)的思維來(lái)打造餐飲品牌，推出各種爆款，網(wǎng)紅打卡地之類的。但是要想在市場(chǎng)上一直堅(jiān)持下去，產(chǎn)品才是最為重要的，而食品的安全是做為我們每一個(gè)餐飲人都要牢記的。下面我們一起看看想要打造流量級(jí)餐飲品牌需要怎么做呢？

　　“網(wǎng)紅”成為了近幾年比較人們的一個(gè)詞，而很多人也開(kāi)始致力于打造網(wǎng)紅餐廳，可是網(wǎng)紅餐廳的特點(diǎn)是雖然知名度提升了，但是很容易曝光在大眾視野面前，網(wǎng)紅餐廳想要發(fā)展自己的品牌就必須要頂住輿論的壓力，社會(huì)的公眾壓力，那么該如何控制這些因素，打造一個(gè)自己的餐飲品牌呢?

　　1.抓住品牌特色，打造品牌差異

　　有品牌特色更能夠讓人們有更好的記憶點(diǎn)和辨識(shí)度，這也就變相增加了品牌的傳播性，構(gòu)建特色品牌是現(xiàn)在餐飲行業(yè)做品牌和連鎖的普遍思路，一個(gè)品牌之所以能被別人記住，一定是具有其他品牌沒(méi)有的特點(diǎn)，一般來(lái)說(shuō)：從產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境到營(yíng)銷，都可以作為打造品牌特色的重要方面，隨著時(shí)代的發(fā)展，消費(fèi)主力軍趨勢(shì)逐漸成為“90后”群體，他們的特點(diǎn)是敢于接受新鮮事物和挑戰(zhàn)，他們對(duì)于品牌的要求度越來(lái)越高，這也成為了餐飲企業(yè)家們所應(yīng)該重視的問(wèn)題。

　　2、闡述品牌功能，定位消費(fèi)人群

　　消費(fèi)者的年齡、性別、習(xí)慣以及性格特征都是有所不同的，餐飲企業(yè)要想佇立在消費(fèi)者心中就要滿足客戶需求，例如剛火起來(lái)的“不方便面館”，抓住了當(dāng)代年輕人的需求，打造輕食品牌，將新一代年輕人確定為目標(biāo)消費(fèi)群體，

　　3、吸引顧客眼球，引起情感共鳴

　　近兩年，越來(lái)越多的餐飲品牌開(kāi)始注重情懷的打造，情懷也被認(rèn)為是餐飲品牌與消費(fèi)者產(chǎn)生情感關(guān)系的紐帶。特別是在社交網(wǎng)絡(luò)盛行的今天，餐廳的情懷打造也成為品牌與消費(fèi)者進(jìn)行互動(dòng)的入口。“不方便面館”抓住現(xiàn)在年輕人的活動(dòng)領(lǐng)域，餐廳其實(shí)是一個(gè)能讓人休息的地方，他們營(yíng)造了一個(gè)放松休閑的氛圍。

　　4、樹(shù)立品牌形象，打造文化IP

　　品牌形象對(duì)于品牌建立初期來(lái)說(shuō)，是一個(gè)極其重要的事情，方便不等于隨便，起初我們吃泡面就是簡(jiǎn)單地幾個(gè)調(diào)料包，一碗開(kāi)水，到現(xiàn)在的吃出時(shí)尚感，多種口味滿足了消費(fèi)者的需求，室內(nèi)設(shè)計(jì)也符合了當(dāng)代年輕人的視覺(jué)體驗(yàn)，不方便面館用經(jīng)營(yíng)便利店的思維，為年輕人營(yíng)造了沉浸式的方便面消費(fèi)體驗(yàn)，一站式解決受眾吃喝玩樂(lè)的需求，顛覆了外界對(duì)方便面單一產(chǎn)品的產(chǎn)品營(yíng)銷認(rèn)知。樹(shù)立了在消費(fèi)者心中的品牌形象，利用再忙也要好好吃飯的文化特征贏得消費(fèi)者心理，深入人心。

　　5、推廣營(yíng)銷方式新穎

　　在營(yíng)銷方面，在微信公眾號(hào)、抖音、微博、小紅書(shū)、今日頭條等流量大、傳播性廣的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上投放“不方便面館”的相關(guān)信息及產(chǎn)品內(nèi)容，以便消費(fèi)者及時(shí)知曉;后期，還邀請(qǐng)知名的美食博主來(lái)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行測(cè)評(píng)，并將結(jié)果公布在網(wǎng)絡(luò)上，以此吸引喜歡獵奇的“吃貨”。